BOLO DE BANANA

Ingredientes

4 unidade(s) de banana em rodelas
4 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador . Passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misture bem. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um garfo saia limpo. Espere esfriar um pouco e desinforme. Polvilhe o bolo de banana com açúcar e canela.

FAROFA DE BANANA

Ingredientes:

3 unidade(s) de banana prata


2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa


1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)


quanto baste de sal


quanto baste de farinha de mandioca torrada


quanto baste de salsinha picada(s)
 
Modo de Preparo:

Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos.



Leve a manteiga ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente com um garfo, até que fiquem corados.


Tempere com salsa e sal a gosto e, vá adicionando a farinha,aos poucos. Sirva em seguida.

VACA ATOLADA (PRATO TIPICO MINEIRO)

Ingredientes:

1 kg de mandioca descascada e picada em cubos de mais ou menos 2 cm
2 cebolas grandes e picadas
4 dentes de alho
Cheiro verde, Orégano, Pimenta do reino e Sal a gosto
2 tabletes de caldo de carne
1 ½ kg de costela de boi
1 colher de sopa de colorau


Preparo
Frite a costela com a cebola, alho e o sal até que dourem após acrescente os temperos e os tabletes de caldo de carne, mexa bem e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo médio até que a carne fique macia, acrescente a mandioca e adicione água até que cubra tudo. Deixe cozinhar até que a mandioca fique bem macia.


Dica: a costela pode ser substituída por músculo em cubos.


Rendimento: 5 porções grandes.


Comentario:
Por ser uma receita muito tradicional e típica do Brasil, a vaca atolada é um dos pratos mais preparados nessa época do ano. É uma refeição simples, mas que agrada todos os paladares, em razão dos condimentos que dão um sabor único à carne. Um acompanhamento ideal para esse prato seria um arroz integral, que além de ser mais saudável, dá um toque de criatividade na receita.

SALPICÃO DE FRANGO

INGREDIENTE:

1 peito de frango (assado e desfiado)
1 lata de milho e ervilha
200 gramas uva passas
200 gramas de lanche de frango
maionese (qualquer sabor)
1 maçã verde
3 batata inglesa picados em cubos
2 cenouras medias picados em cubos
1/2 banda de chuchu picados
100 gramas vargem picada
 alface pra decorar
100 gramas batata palha

Modo de preparo: Cozinhe o peito de frango e depois asse-o, desfie reserve-o! Cozinhe as verduras, cenoura,batata inglesa, chuchu, vargem,.. corte em cubos lanche de frango, misture tudo e acrescente a maionese e ponha na travessa o alface e dentro o salpicao. pronto ponha geladeira e sirva-se.

TORTA ALEMÃ

 

 

 

ingredientes

• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 1/2 pacote de biscoito Maria ou Maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite

Cobertura

• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar branca. Misture delicadamente o creme de leite e reserve. Forre um recipiente refratário de 21cm com papel de alumínio, ou utilize a forma com lateral removível. Forre uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura

Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até derreter obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir (ou remova a lateral da forma) e espalhe a cobertura alisando bastante. Volte à geladeira para gelar um pouco e endurecer a cobertura.

QUEIJO TIPO MUSSARELA (FACIL FAZER)

Ingredientes:

750 ml leite integral
200 g Maizena
100 g Queijo Parmessao Ralado
250g Manteiga salgada
         sal a gosto

Modo de preparo: Dissolva manteiga numa vasilha e reserve-a, em outra panela dissolva a maizena no leite e leve ao fogo, va mexendo. Cuidado para nao deixa-la embolar?Acrescente a manteiga dissolvida e queijo parmessao ralado e sal, continue mexendo com uma colher de pau. ate a massa em engrossar. O ponto se dar quando a massa estiver colando no fundo panela, continue mexendo com a colher de pau mesmo sentido, e quando ficar amarela a massa, desligue e ponha numa travessa, deixe esfriar e coloque na geladeira e depois sirva.

QUEIJO BRANCO (saudavel)

Ingredientes:

7 litros de leite integral tipo A ou B

2 colheres (sopa) de iogute natural

1/2 colher(chá) de coalho em pó

6 xicaras (chá) + 1 colher (sopa) de agua

3 e 1/2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o leite até atingir 42ºC. Adicione o iogute e o coalho dissolvido em 1 colher (sopa|) de água, mexendo delicadamente com uma colher por 2 minutos (faça movimentos em forma de 8 com a colher). Tampe e deixe descansar por 30 minutos. Corte a mistura com uma faca formando quadrados de 1,5cm e separe delicadamente com uma escumadeira para nao quebra-la. tampe e deixe descansar pormais 30 minutos. Coloque a massa sobre uma peneira e descarte 6 xicaras de (chá) de soro que escorrer. Volte toda a massa para panela, adicione 6 xicaras (chá)  de água fervente. 2 colheres (sopa) do sal e mexar por 5 minutos com uma colher (faça movimentos de cima para baixo)  cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 6 minutos. Coloque uma forma para queijo (furadinha) com capacidade para 1Kg sobre a peneira. Com uma escumadeira, transfira a massa para forma. Coloque sobre um recipiente e deixe escorrer na geladeira por 5 horas com um peso em cima, retirando o excesso de soro de vez em quando. Quando estiver sólido, salpique o sal restante e deixe mais 4 horas na geladeira, virando o queijo de vez em quando. Desenforme e sirva. Mantenha na geladeira por até 10 dias.

Dica: Use um recipiente cheio de água como peso sobre o queijo.